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本報訊(記者孫燕明)隨著健康中邦行動的鞭策，無糖食品戰飲料變得越來越多破費者的遴選，但麵對琳琅滿目的商品，破費者能否切確識別無糖產品？科疑食品與健康消息交流中心即日睜開的中邦破費者苦味劑認知查問造訪表示，超8成破費者正正在選購無糖食品戰飲料時保留被誤導的大要。
正正在健康破費潮流下，市集上以苦味劑更換糖的無糖食品戰飲料越來越豐富，正正在各品類中，無糖飲料市集滲透率最下。查問造訪表示，近85%的破費者購買過無糖碳酸飲料，66%的破費者購買過無糖咖啡、茶飲，59%的破費者購買過無糖心噴鼻香糖，而無糖冰淇淋戰無糖巧克力等品類還有待進一步斥地。
糖攝與適量，會添加齲齒、超重戰肥胖發生風險。隨著健康理念深入人心，越來越多的破費者體會去適當攝與增添糖對身段的背裏影響，無糖食品戰飲料變得破費者心目中更加健康的遴選。查問造訪表示，超6成破費者遴選無糖產品的主要成分是“更健康”，另有近18%的破費者果好奇而遴選無糖產品。
很多破費者正正在選購食品戰飲料時會查看標簽。可是查問造訪發現，近8成破費者經過進程“不露蔗糖”“0蔗糖”等標識來剖斷產品是否是無糖，保留被誤導的大要。中邦緩控中心營養與健康所所少丁鋼強指出，“0蔗糖”隻是不露蔗糖，不一定是無糖，破費者借需要查看配料中中是否是有果葡糖漿、結晶果糖、蜂蜜、濃縮果汁、果醬等露糖配料。
此次查問造訪借發現，破費者對糖戰苦味劑的認知較為恍忽，保留多量夾雜現象。例如，約7成的破費者覺得糖細是糖，約6成的破費者覺得三氯蔗糖、苦菊糖是糖，接近3成的破費者覺得結晶果糖沒有糖。
科疑食品與健康消息交流中心主任鍾凱建議，理當加強公共科普鼓吹，輔導破費者精確認讀食品標簽戰營養標簽，合理選購食品。同時，下血糖人群戰糖尿病患者借應重視食品配估中可激發血糖下降的麵粉、澱粉等成分，或參考醫生建議遴選食品。
【編輯:劉陽禾】
